和菓子づくり体験と経営者の講演が聞けるイベントに参加してきました。事務局側の担当だったのですが、楽しんできました。
簡単に見える和菓子づくりも、自分でやってみると、まったく異なる出来栄えのものが目の前に現れます。職人さんの技術の高さが改めてわかります。加えて職人さんは短時間に多くの和菓子を、高品質な状態を保ってつくっています。芸術とは言わないのかもしれませんが、アートなのだと感じます。
さて、経営者の講演の中で興味深かったのは、3つの波の乗り越え方についてでした。それぞれの時代でビジネス上の波があり、波に乗っている好調の状態もあれば、その逆に不調の時もある。その時々で何を考え、どうやったのかというお話を直接聞けたことは貴重な体験です。
帝釈天の訪問やその後の懇親会についても楽しみました。お天気にも恵まれよい一日の始まりになりました。
